【台中英才路的大麵羹】
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位在台中市英才路上的「大麵羹」，是間具有近五十年歷史的老店，
店家的創始人陳楊錦女士從民國四十八年，推著二輪台車沿街叫賣，
至今已傳至第二代並且有了店面，每天早上九點開始營業，人潮總是絡繹不絕，
許多人都來尋找那傳統的古早味。
大麵羹用料有麵條、韭菜和紅蔥頭，麵條約煮上四十分鐘，
特色在於久煮不爛、越煮越香，而店內特製的油蔥酥是以新鮮紅蔥頭切斷後，
再以花生油過油，用來提昇整碗大麵羹的香氣，
看似不起眼的油蔥酥，在這碗大麵羹中可是重要的角色。
店中亦有許多特製的招牌小菜，例如炸豆腐、燒肉、蝦捲、滷菜等，
都是客人來吃大麵羹時一併會點的小菜，每一道小菜好吃的程度及其魅力。
為這間店設計的行銷方案:
行銷4P
Product 產品 ： 小吃
Price 價格 ： 25圓～50圓
Place 通路：銷售產品的對象為一般社會大眾
Promotim推廣 ：拍賣網路、傳單折價、宅配優惠、學校集體訂購(中餐)
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行銷4C
Consumer消費者 ： 大眾
Cost成本：低利潤、 便宜、來吸引更多客群
Convenience 便利性 ： 附設網路拍賣、宅急便送達、電話預約
Communication 溝通 ：可定期在外設攤位推廣,跟客戶接觸
【此LOGE底是紅色】
這是為他們設計一個LOGE
有了這一個LOGE可以方便在網路上標上自己店面的企業標示
也方便在購物帶跟宅配帶上印上LOGE
提升客戶便視度。
附註:可以不定時的參加小吃的節目作一些除了大麵羹(主菜)外
的一些小吃製作法。這方式目的是要讓自己的曝光率也高,
另一方面是,針對單身的客戶也許他看了電視節目後並不會想自己動手做
反而會直接去他們的店面品嘗小吃。
原因: 1.價格低廉
2.自己花錢買菜跟材料(斤)就為了一碗小吃,也許也有些不划算就會乾脆
去店內品嘗那一碗25-50元的小吃。
所以在電視節目上的曝光率可以增加知名度跟客戶感官的熟視度,一見到就會認識你。
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